Viande de boeuf fumée coupée

CHF 6.00 TTC

Vendu par: Partner
Code barre: 7610271903783

INGRÉDIENTS:
2 cuil. à soupe de piment en poudre type Ancho
2 cuil. à soupe de paprika
1 cuil. à soupe de cumin moulu
1 cuil. à soupe de graines de moutarde
1 cuil. à soupe de fleur de sel
2 cuil. à café de poivre de Cayenne
2 à 2,5 kg de poitrine de bœuf avec une couche de gras d'au moins 0,5 cm
1 gros oignon rouge pelé, coupé en 2
4 gousses d'ail pelées
2 piments type serrano hachés
4 bouteilles de bière brune (soit 1 l)
45 g de sucre complet
2 feuilles de laurier
sel
poivre du moulin

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SKU: 901857 Catégorie:
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Mélangez les épices dans un petit bol. Frottez la poitrine de bœuf avec ce mélange d’épices, placez-la sur une plaque de cuisson, couvrez et laissez-la reposer dans le réfrigérateur pendant au moins 1 h et maximum 6 h.

Préparez le fumoir en suivant les recommandations du fabricant. Placez la poitrine de bœuf dans le fumoir sur côté gras, et faites fumer pendant 4 à 5 h jusqu’à ce que la viande soit bien tendre. Badigeonnez avec la sauce toutes les 30 minutes.

Pour la sauce à la bière brune :

Placez tous les ingrédients dans une poêle de taille moyenne, assaisonnez de sel et de poivre puis laissez cuire à feu moyen pendant 15 min. Retirez du feu et laissez tiédir.

États d'expédition: Jura (Suisse), Fribourg (Suisse), Valais (Suisse), Genève (Suisse), Vaud (Suisse), Berne (Suisse)


Informations complémentaires

Poids 0.4 kg

Informations sur le fournisseur

Emplacement du produit

Rue Centrale 48, 1880 Bex, Suisse

Sous conditions, les produits sont remboursables en cas de défaut de qualité constaté à la remise de la commande, avant départ du livreur.

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